Il Restaurant 1903, abbraccia una filosofia di cucina a km 0 che offre un’esperienza gastronomica unica, dove l’attenzione alla sostenibilità e alla qualità degli ingredienti locali è al centro di ogni piatto.

Il menu cambia frequentemente in base alla disponibilità degli ingredienti stagionali, offrendo ai clienti una varietà di piatti che celebrano la ricchezza e la diversità del territorio. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici degli ingredienti locali, spesso rivisitati con un tocco creativo e innovativo dallo chef.
Il ristorante elegantemente arredato, combina elementi di design moderno con tocchi di stile alpino per riflettere l’importanza delle tradizioni locali, creando un’atmosfera rilassante e raffinata.

La carta dei vini include una selezione di oltre 100 etichette che offrono una varietà di sapori perfettamente abbinati ai piatti del menu. Inoltre, il ristorante propone birre artigianali e succhi di frutta freschi.

In sintesi, IL Restaurant 1903 non solo offre piatti deliziosi e raffinati, ma promuove anche un modello di consumo consapevole e sostenibile, rendendo ogni pasto un’occasione per scoprire e apprezzare le eccellenze del territorio.